醉排骨的做法_怎么做醉排骨_如何做醉排骨

醉排骨的功效与作用：　　提高免疫力、抗衰老、抗癌、通便减肥　　醉排骨的食材和调料：　　 新鲜肋排500克 粗粒地瓜粉适量 蒜末少许 香葱末少许 盐适量 胡椒粉少许 料酒少许 　　教您醉排骨的家常做法，醉排骨怎么做好吃 　　1.肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上　　2.腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉　　3.锅内放油（要多些，能没过排骨块）,成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出　　4.趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了　　5.调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋 少许白胡椒 少许的香油 鸡粉 料酒 蒜末 香葱末兑成　　小贴士　　1、裹上粗粒地瓜粉可以让炸后的肋排酥脆酥脆的　　2、炸熟过程中要保持成的油温，不能太高，否则容易炸焦　　3、腌制中尽量用盐，不要用生抽或者老抽之类的调味品，那样炸出来的肋排颜色是黑黄的，影响成品效果　　4、一定要趁热放入调味汁中